Salchichas Tailandesas Picantes
November 8, 2005

Bueno, tras las peticiones recibidas en flickr por parte de Reboot y Shavart, os pongo la receta de las salchichas tailandesas picantes que hice el otro día.

Ingredientes para 4 personas:
400 g de carne de cerdo picada.
4 cucharadas de arroz hervido.
1 diente de ajo chafado.
1 cucharadita de pasta de curry rojo tailandés.
1 cucharadita de pimienta negra molida.
1 cucharadita de semilla de cilantro molida.
2 cucharadas de tallo de cilantro picado.
1/2 cucharadita de sal.
3 cucharadas de zumo de lima.
3 cucharadas de aceite de cacahuete.

Método de preparación:
1 Se pone todo en un cuenco y se amasa bien.
2 Se da forma a unas 12 o 16 salchichas con la masa resultante del paso anterior.
3 Se frien las salchichas en una sartén grande a fuego medio durante unos 8 o 10 minutos, hasta que se queden bien doraditas.
4 Se sirven calientes acompañadas con un cuenco de salsa de soja o guacamole.

Recomendaciones:
Amasar la mezcla usando una sóla mano, básicamente para luego no llenarlo todo de mierda cuando quieras ir añadiendo otros ingredientes (en caso de que los añadas poco a poco), ni que enguarres toda la cocina cuando acabes. Este consejo lo oí del cocinero de Telemadrid (que ahora no caigo en el nombre, y eso que es el que más me gusta de los que salen en la tele), y la verdad es que es el mejor consejo sobre cocina que me han dado (lo cual dice mucho de los consejos que he recibido xD).

Como véis, es un plato muy muy rápido y fácil de preparar, y lo cierto es que queda bastante sabroso, así que nada, si algún día os apetece poneros manos a la obra, aquí tenéis esta receta tan sencilla (y que da tan buenos resultados).

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3 Comments

Reboot

No parece demasiado complicado, habrá que probarlo !!

November 10, 2005 | #

Shavart

Porque me ha dado por mirar un poco tu blog, que si no no me entero xDD

December 14, 2005 | #

mrithail

si es que te pasas todo el puto día en la parra xD

December 14, 2005 | #

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