Este post se lo voy a dedicar a Shavart, porque es un cocinillas y porque el muy mamón se va a ir todo agosto a estudiar alemán en Berlín.

El currywurst es un plato alemán de comida rápida que conocí cuando estuve en Alemania hace un par de años y que al parecer es común en Berlín, Hamburgo y la cuenca del Ruhr. No suele servir de comida única, ya que las raciones que te sirven son pequeñas y sólo sirve para matar el gusanillo, pero si lo preparas en casa eso cambia ^^.

El plato consiste en una salchicha troceada y servida con una salsa hecha a partir de ketchup y curry, y que suele ir acompañada de un trozo de pan o de patatas fritas. Después de haberlo probado varias veces, descubrí que el tipo de salchicha no es uno prefijado, ya que varía dependiendo del local en el que lo pidas, y la salsa también varía, pudiendo estar ya mezclado el curry con la salsa, o poner primero el ketchup y luego espolvorear el curry o incluso incorporar otras especias… vamos, que básicamente puedes hacerlo como te de la gana, y por eso os voy a contar cómo lo preparo yo.

Como ingredientes se necesita un paquete de salchichas (dependiendo del hambre que se tenga y del tamaño de las salchichas, puede servir para una o dos personas), ketchup, curry y un tarrito de arroz basmati de esos de hacer en el microondas en un minuto.

Y el método de preparación, pues tan sencillo que a parte de entrar en la categoría de comida rápida, este plato lo hace en la de comida de supervivencia: se ponen las salchichas en un plato junto con el tarrito de arroz; se mete al microondas y se calienta todo; a las salchichas se le echa ketchup y curry al gusto (esto se puede hacer antes o después de meterlo al micro), para después trocearlas y revolverlas para que quede bien mezclado; y por último se saca el arroz del tarrito y se sirve junto a las salchichas. Es importante que el arroz se mantenga blanco, para rebajar un poco el fuerte efecto del ketchup y el curry, y también es aconsejable tener a mano un trozo de pan.

¿Recomendación de cantidades? el ketchup justo y mucho curry ^^ ¿y de presentación? después de haber revuelto y mezclado el ketchup y el curry, espolvorear un poco más por encima.

Y bueno, eso es todo de momento… espero que hayais disfrutado con las fotos, y que lo prepareis en casa, que como podeis ver es tremendamente sencillo y no se tarda nada (y está buenísimo) ^^.

Enlaces relacionados:

• Wikipedia (EN): Currywurst.